VIN HORS SERIES – פירושו מצרפתית "מחוץ לסדרה".
היינות בסדרה זו מבטאים את התפיסה של היקב בהפקת יינותיו, החל מגידול ועיצוב הענב ועד להגשתו כיין בוגר,
לאחר השקעת שנים רבות של טיפול והתיישנות בחביות עץ האלון, להאדרת התכונות של הפרי.
היינות בסדרה זו – נדירים ויוצאי דופן, העולים באיכותם מעל לכל סדרה אחרת של היקב.